7 、咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦生抽 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
9、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。
8 、肉肠生菜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、马铃薯生粉15克 ，
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。食盐 、瘦肉切薄片 ，4 、白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10 、咸蛋黄切片 ，
6 、中间高四周低，
5 、葱头
调料 ：食油 、
2、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生姜 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
3 、放上瘦肉和咸蛋黄 。