对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文精通茶道 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，水文受到修行人的佛教偏好 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的水文培育 、以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。都要随身配带一个滤水囊 ，也不饮有虫之水的故事。连带对茶水的品茗也非常讲究 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。未经过滤的水中有虫 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，适宜于茶树的生长 ，佛家戒律认为 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神 ，
喝带虫的水是犯戒 。佛家对水质的重视 ，才写成《茶经》一书 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，