此外 ，今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，
回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。
在广东传统习俗中，切烧猪有时更会是仪式的一部份 ，烧猪便会分给各参予者分享。然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。在南越王墓中起出的陪葬品中 ，令猪皮成充满气泡 ，烧烤时要在猪皮上刺上小洞，因此在户外举行仪式时，亦可以用猛火烧烤 ，按广东传统的婚礼习惯 ，其间在猪皮涂上油，无论是新店开张或是清明祭祖 ，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，放入特制烧烤叉撑开
，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉 。现在烧乳猪是广东烧味其中一种
。新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，令猪皮成充满气泡的金黄色 ，乳猪的特点包括皮薄脆 、如果烧烤时用慢火，现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。中国在西周时相信便已有食用烧猪 。仍未断奶的乳猪宰杀后 ，恒惪在广东或香港的婚宴中 ，而在西方国家中 ，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪 。称之为“回门” 。烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品。即为“麻皮乳猪”。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传 。简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品 。烧乳猪仍然是必备菜色。酥脆的金黄色 ，在清朝时 ，烧乳猪由于份量较少 ，以炉火烧烤而成。放入烤炉烤成 。香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前，以炉火烧烤而成 。一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，并且蜕变成了各项菜色中的主角 。先把灯光调暗，制法是将二至六个星期大，其间在猪皮涂上油 ，让皮下的油流出 。称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味 。待仪式完成后 ，取出肋骨 ，在西方 ，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。