炸茄子的时候要保持在中火 ，炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾鸡蛋 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美再塞上肉，法虾连刀成茄夹 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日
原料 ：茄子、最美肉馅 、法虾取一个茄夹，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸，虾仁 、最美葱姜、法虾保持中火 ，加入适量水 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最后快好了时开大火，茄子吃着不油腻
放上一个虾仁 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，每两片中间不切断 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，适量生抽搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒 ，面粉 、一点盐腌制
4.葱姜切末，油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，香油 、加少许味极鲜酱油 ，切片 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，