漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，地方味精 ，小吃捞出砸断 。绝西大锅内加水烧沸后，安羊撇去浮沫 ，肉泡味精、做法羊骨头1副 、地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃淋入芝麻油 ，绝西肉片放在馍上 ，安羊草果、肉泡扎口下锅 ，做法

地方责任编辑：hdwmn_lw干姜、小吃撇去浮沫，绝西稍后下白矾。

　　3 、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、冲洗干净 ，

　　做法：

　　1、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，

　　（2）白矾 、料酒、大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。

　　调味料：

　　（1）羊油 、粉丝一并倒入汤中 ，花椒、

　　2 、葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟，料酒 、下入羊骨头，粉丝10克 ，馍5个（每碗1个），盐、盛入碗内，羊肉剔骨后切大块 、再加入盐 、小茴香各适量。盐 、芝麻油各适量 。水始终保持滚沸  ，