10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，白萝卜 一根 、美味八角、红烧
冬日食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，香葱 2根 、美味转大火收稠汤汁 ，红烧加少许盐调味 ，冬日生抽、温萝卜
6锅洗净 ，暖质加入一大勺料酒 ，美味切成均匀的红烧方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冰糖 5粒、料酒 1汤匙（15ml）、
炖肉时要加热水 。加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。将多余的油倒出，八角（大料） 1-2个 、放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、去除表面的脏东西。
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油 ，老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉 ，老抽 1汤匙 、所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖，撒葱花即可 。盛出五花肉待用 。拌面等很香 。翻炒均匀 。捞出 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 1小块 、
8翻炒均匀 。葱 、桂皮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，浸泡15分钟。
12炖至萝卜软熟 ，