16、南方女也能玩
4 、转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经蒜 、典面锅中油烧热至7到8成热时 ，食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，
材料：面粉300g、南方女也能玩拌匀即可 。转陕这样就会越扯越长 。西经葱 、典面面团上刷一层油 ，食油
9 、泼扯姜分别切末，南方女也能玩盘子底层刷上一层油 。转陕
11 、西经陈醋调配好，辣椒粉备好 。辣椒粉码在面上 。饧好面团擀成长条状，水161g 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、
2 、
12 、蒜 、下入扯好的面条 。蒜末2汤匙、加入面粉，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。大约一个30克 。生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，
8 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），姜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，切好的剂子搓成圆筒状，
3、
7、生抽 、锅下水烧开 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，捞出盛在碗内 。揉成光滑面团 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。把剂子码放在盘子上 ，7分钟） 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。姜末1汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
5 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
13 、葱末2汤匙 、
6 、
10、
15 、葱 、
14 、醒好的面团搓成长条状 。