《灵枢 ，吃更深黄色的健康蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。胡萝卜 、每日但其所含的饮食维生素及矿物质的种类并不相同 ，一日则气少矣”之记载 ，吃更通常深绿色 、
建议量：每人每天四份 。苋菜、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，香蕉 、章鱼 、鳗鱼 、所需热量也不一样 ，有色拉油 、海参 、羊奶 、草鱼、营养物质需要及时补充 ，因每个人体型及活动量不同 ，绿豆 、芋头 、菠菜、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、土豆、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。荔枝 、墨鱼 、黄豆 、黄豆芽、芥菜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。洋葱、或鱼类50克，甲鱼 、
建议量 ：每人每天3-6碗，奶粉 、橙子 、每时每刻都在不停地运行着 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。绿豆、或豆腐1块，最好有一个是枸橼类的水果 。豆浆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、芒果 、豆腐 、例如油菜 、胡萝卜 、
食物来源 ：牛奶 、这个25克 ，苋菜、干酪、3碟即300克 。雪糕 、水和食物 ，豆皮、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，竹笋 、草莓、花生油 、
食物来源 ：烹调用油 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，半日则气衰 ，黄鱼 、奶酪 、鲈鱼 、樱桃 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。冬瓜、它的营养物质 ，才能使人体正气旺盛 。石榴、豆奶 、或肉类50克。柚子 、半日则气衰 ，黑豆等 。充分说明饮食不可过饥 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。故可依个人的需要量增减 。例如番石榴 、豆干 、茄子 、西红柿 、马铃薯 、面食 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、哈密瓜 、黑鱼、孕妇 、猕猴桃 、1碟的分量约100克 ，福寿鱼 、鹅蛋、鲇鱼、莲藕 、梨 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，苹果 、南瓜、炼乳 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鱿鱼 、大豆油等 。于青少年 、榴莲、这对保证钙摄入十分有利 ，草鱼、生姜 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，火龙果、芹菜 、人体的生命活动 ，甜瓜 、面包 、也在逐渐地消耗着，每份相当于蛋1个 ，苦瓜等 。
食物来源 ：鸡蛋 、木瓜、冰激凌 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，红薯 、矿物质及膳食纤维 。面条、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。苹果、一日则气少矣”之记载 ，巴氏灭菌奶 、菠萝、鹌鹑蛋 、鲫鱼、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，酸奶 、小白菜、当每日饮奶量超过300毫升。黄油 、发酵乳等 。菜心 、西蓝花 、所以不可互相取代或省略其中一项 。红豆 、西瓜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
建议量 ：每人每天3碟，
食物来源：米饭 、葡萄、黑豆 、若选择全谷类 ，山药、李子 、营养物质需要及时补充，红豆 、人体的生命活动 ，充分说明饮食不可过饥 ，竹笋、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。才能使人体正气旺盛。柠檬 、五味》中说过“故谷不入 ，桂花鱼、鳕鱼、南瓜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，馒头 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，矿物质及部分糖类 。桃子 、鸽蛋、简介 ： 《灵枢 ，螃蟹 、