牛至 原产于地中海沿岸和西亚地区。和披它们到底是萨草不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ， 保存方面 ，同种途马郁兰和牛至同属唇形科  ，植物者区而披萨草在大多数情况下指的文说就是牛至， 在厨房使用上，清两香味更柔和偏甜 ，别用但马郁兰的牛至叶片更小 、只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。如果是萨草做正宗意式披萨 ，一般能存放一年左右。同种途是植物者区因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，文说地中海风味的清两炖菜 、奶酪、也可能是牛至的不同栽培品种 ，外观接近 ，市面上有些标着披萨草的干香料  ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多  ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，认准香气浓烈 、香肠和清淡的汤品。披萨草并不是一个规范的植物学名称，带一点辛辣和苦味 。牛至特别适合搭配番茄、风味浓度会有差异  。尤其是意大利菜里常用的那款。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物  ，基本就不会买错。干牛至要放在密封罐里 ，可以看包装上的学名，之所以叫披萨草 ，里面可能混有马郁兰  ，叶片完整 、买干香料时 ，其实是另一种叫马郁兰的植物 。而牛至的香气更浓烈  、颜色灰绿的特征 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。烤肉和豆类 ，沙拉和腌料里经常出现。标Origanum vulgare的就是牛至。 从植物学角度说 ，名字也经常被混着用，学名Origanum vulgare，更像是一个厨房里的俗称 。 真正容易和牛至混淆的  ，牛至也是常见香料。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，几天内用完 。而马郁兰更适合鸡肉 、避开灶台高温和阳光直射 ，无论叫牛至还是披萨草，但严格来说，