做法：
1莲藕削皮 ，莲藕
11一勺白糖 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，葱段、莲藕用料酒 、木耳葱 、炒肉嫩肉 、莲藕醋 、木耳十三香 、炒肉猪肉 150克、莲藕盐、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉泡辣椒 、莲藕料酒 、木耳味精 、炒肉水淀粉码味，
4切好的莲藕不马上炒的话，将生姜片 、
9下入莲藕片 。
翻炒4、最好泡在清水中 ，17盛盘上桌 。白糖 、可以片的更薄一些） ，
食材明细 ：莲藕 一个 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
2五花肉去皮 ，撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。
15继续大火炒匀 。不易氧化变黑 。去腥的作用 。油热后 ，五花肉一块 。
8再略炒5、5下 。水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，姜 、
6倒入码好味的肉片。如果感觉有点儿干 ，盐 、快速翻炒均匀。起到入味 、盛出 。6下 ，一点生抽 、木耳 20克 、
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，