做法 ：
1 、销魂虾
2 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人先稍腌制下 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，生抽适量、茶酱脆皮
3 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、茶酱脆皮
4 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾放姜丝，味沙葱白爆香 。趁热装碟即可。
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂，锅烧热油 ，
将虾肚中间划开 ，6 、
5 、
食材 ：鲜虾400克、沙茶酱2汤匙 、葱白适量 、中火烧开 。虾炸酥脆后 ，
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用。
8 、不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味 。
4 、用剪刀剪去虾脚 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。可以方便入味 。
2 、