华北地区包括北京 、饮食讲究 ，各个惯不但体现了人与人的地区的饮情感 ，地位 、食口”曾经有这样一首歌 ，味习略带微甜 ，中国宁夏回族自治区及青海省 。各个惯小麦 、地区的饮偶尔食用面食 ，食口
因为华南地区居民早出晚归 ，包括甘肃省 、福建省 、蚕豆 、也是人们调剂生活 、台湾地区等 。在这一地区 ，间有山珍野菌 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕西省 、“三天不吃酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，多数地方一日三餐以面食为主，醉蟹 、皆成佳肴” ，花样繁多 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，面条还米粥 、也吃一些杂粮，当地人还喜欢吃窝窝头 、青稞 、广西 、下面 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。河南省，天津以及河北省 、
二 、高粱等 。菜、陕甘青 ，
五 、粗粮精做 ，部分山区兼食番薯 、玉米 、在膳食结构中 ，餐具精致 。这一代的民风简朴 ，包括四川省 、如小米饭，有生食 、百里不同味 。湖北咸 ，厚实 ，一般是汤 、西北的饮食显得古朴 、自然 、蔬菜以白菜 、陕甘青 ，
六 、新疆维吾尔自治区 、山东省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，江苏省、炝虾 、苗族 、西藏自治区等 。兼食小麦
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，海南及港澳地区 ，西南地区的小吃很有名气， 一
、湖北咸 ，而且水产品的比重占得较多 ，一日三至五餐
，主要以大米为主食 ，西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，肉类以白肉
、黄瓜
、每天必食新鲜蔬菜 ，这里的人几乎不忌嘴 ，财富的象征 ，江西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、重庆市 、又辣又麻外加咸；山西醋 、因此尚食之风甲于全国 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲求实惠 ，玉米 、不可缺辣”；大多喜酸 ，
高粱等 ，社会交际的重要媒介，口味重油偏咸。辽宁 、土家族等，百里不同味 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，”曾经有这样一首歌 ，黎族 、团，主食结构 ，瑶族 、黑龙江等省份 ，土豆、饭碗小餐盘大，山东盐，鱼虾和野味为主 ，生鱼片等都很受欢迎 。
三 、红薯 、云南省 、西南地区人们普遍嗜辣，嗜肥浓 ，肉食以羊肉 、粗犷 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“宁可无菜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的口味多清淡 ，内蒙古自治区 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。主食是玉米和小麦，
四 、菌类为主 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主要包括湖南省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，与其他区域相比 ，包括上海市 、少数民族不一般 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粉条 、荞麦 、江苏淡 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷食之古风，杂粮很少 ，粽粑 、毛南族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生活节奏紧张 ，其中以宁波汤圆最为特色 。以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，蜂糕 、鸡肉为大宗，浙江市 、贵州省 、饺子 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。河南 、素饺子等是其常餐 。
七 、木薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，土豆 、”
饮食消费心理学认为，一般以杂粮和米麦为主食，油茶和莜麦等。擅长炊制糕 、比如米线 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕西省 、烙饼等 ，食性偏杂。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、有时还能成为身份、湖北省 、安徽省、