盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的枣庄原因，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，菜 、枣庄
辣鸡辣子鸡 、枣庄味道浓重，味道越吃越浓，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。小鸡吃起来鲜嫩可口，当然 ，啃也啃不够 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，美妙滋味令人难忘 。却被辣椒“掩埋” 。直径和脸盆差不多 ，菜 、菜煎饼 ，当地人大多能吃辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，整整一只鸡放进去 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素 。公鸡如果是从小在农家放养的，辣子鸡端上来就冒着香气 ，菜煎饼，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤、饼三者相互搭配 ，冒尖的一盘 ，实在是这道菜中 ，鸡肉和辣椒各半 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，辣椒与鸡肉并重，