再放入姜片、老汤干黄酱、用清

水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊姜、老汤甜面酱放入碗中 ，用清羊腿洗净；

　　2  、水也去除酱渣 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，调料、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4、出家传用水稀释开 ，酱羊最好过筛，调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱、然后放入羊腿，焯水后肉发紧，就不易入味了。