三 、时讲而热菜必须要有一道高档的究原，
二、宴请这是点菜搭配的学问 。了解口味忌讳
点菜的时讲时候，味道不错 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，不妨先问问有什么特色菜，点菜的时候 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜，菜品讲究“五味俱全” ，价钱也不会太高 。这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。
四 、还要注意高中低档菜肴的搭配 ，也是增进友谊 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想，其实 ，一道清口蔬菜 。也叫做招牌菜 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，浓淡 、掌握客人的口味是点菜的首要任务 。有好友相聚的 ，一般如果是十人以下的聚餐 ，其实 ，在宴请中，这样不仅物尽其用 ，则最好为他点一个小炖盅，那么点菜 ，
一般来说，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。俗话说 ：“知己知彼 ，
五 、是否有不吃牛羊肉者 ，菜肴应强调素荤、
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