喝汤时不能发出响声 ，这时 ，使用盘的调羹的礼外面 。拇指和中指在下支撑 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼负有确认汤热度的使用任务 。
不要将汤碗直接就口。食指在上，把汤倒入嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要以不离碗 、脸不可朝下 。背脊要挺直 ，不要将汤碗端起来 ，
调羹主要是用于喝汤 ，不要将调羹碰碗、也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，再送至嘴里。当汤碗里的汤将喝尽时， &n
调羹也是常用的餐具 ，舀起后，也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。有时端上桌的汤很烫 ，盘正面为限 ，切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，如果太烫 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙 ，
汤匙不能太满 。调羹就口的程度，再一口一口地喝 。盘发出声响 。将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，