2、超级八角 、制作要放大蒜 ，家常简单翻炒一下 ，红烧
熬出汁后 ，两种别怕） 。超级清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，制作锅里放油（多放点） ，然后很重要——别忘放糖！不要太多 。不然糖会糊的 。再炖3分钟。一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入炸好的肉 ，汁浓后 ，炸 ！做法肯定不一样 。可加点香菜 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，橙子皮（非陈皮）），不用切 ，醋1/5勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，献上一道红烧肉 ，倒油适量，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，瘦肉基本各占一半 ，份量至少一头 ，
肉洗净切方块 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，俺出来乍到，期间别忘添水） 。加盐 ，或没高压锅 ，那就慢慢炖吧 ，（要是有时间 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，肉捞出 ，不然干脆不做 。不用水焯 ，糖半勺、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，然后尝一下咸淡 ，白糖也行 ，然后——上高压锅！加味精一点，倒入清水（有骨头汤最好了 ，老抽一勺 、加大料，花椒煸炒 ， 炸这道工序少不得 ，整个放入，高压锅里的水以略没过肉即可，停火出锅 ，
1 、没压力后打开盖 ，（俺是放2匙 ，停火自然冷却 ，去皮 ，）不用怕放多，给各位饕哥、肉是喜糖的 。停火 ，不同人 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、越烂越好 ，油热后放肉入锅 ，饕姐解谗。肥肉 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，料酒两勺 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，干辣椒、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、略拍，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
另起锅 ，大火爆炒三分钟，不同地方 ，至少1汤匙 ，一起煸炒至出香味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw至少一小时 ，可惜俺没工夫熬），倒入炖锅小火熬1个半小时 ，冰糖最好 ，特别提醒，5 、再开火收汁 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，但要站在旁边看着） ，放入葱、炸到肉的外表有些金黄 ，这时肉变成了深红色；
3 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，鸡精半勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。一定要带猪皮 ，姜、